做紅豆餅方法

1、麪粉中加入糖，倒入酵母，攪拌均勻，一邊加温水，一邊攪拌，揉成光滑的麪糰。

2、放入發酵粉，蓋上保鮮膜，發酵至原來麪糰的2到2.5倍大。

3、把麪糰移至案板，再揉成圓柱，切割成均勻的小團，用掌跟按壓成餅狀。

4、擀成中間厚邊緣薄的餅皮，中間放入紅豆餡，封口。

5、收口朝下輕輕按扁，平底鍋刷油，把麪餅一次放入鍋中，雙面煎至金黃。