1、去皮後的胡蘿蔔用刀切成碎末。
2、把豆腐放到一隻大碗中，搗碎，再依次加入胡蘿蔔碎、鹽、蠔油、香油、花椒油、進行調味。
3、把麪粉加進去，再加入一隻雞蛋，把它們拌勻。
4、再把拌勻的豆腐泥用手搓成丸子狀，把做好的丸子放到蒸鍋中，用大火蒸7、8分鐘後即可關火。
5、在等待的同時，我們在鍋中倒入適量的清水，再加入生抽以及蠔油將其煮沸；然後，把蒸好的豆腐丸子放進去，讓豆腐入味；待鍋中的豆腐顏色變深，我們向鍋中淋入水澱粉，進行勾芡。
6、最後將做好的丸子盛入盤中，表面可以撒上芝麻，點綴香葱，即可享用啦。
