1、先將買回的茄子洗乾淨,去掉茄柄,
2、再將兩條茄子放蒸鍋裏,先大火蒸3分鐘,再小火蒸上20分鐘,
3、再把切好的姜沫、蒜泥、葱花準備好分別裝在一個碗裏,
4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻,
5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來,用筷子扒開,
6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面,淋均勻,
7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面,炸一下調料,讓茄子更入味,
8、最後再撒上一層葱花在上面,開胃的澆汁茄子做好了,吃起來軟軟的,特別清香。
1、先將買回的茄子洗乾淨,去掉茄柄,
2、再將兩條茄子放蒸鍋裏,先大火蒸3分鐘,再小火蒸上20分鐘,
3、再把切好的姜沫、蒜泥、葱花準備好分別裝在一個碗裏,
4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻,
5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來,用筷子扒開,
6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面,淋均勻,
7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面,炸一下調料,讓茄子更入味,
8、最後再撒上一層葱花在上面,開胃的澆汁茄子做好了,吃起來軟軟的,特別清香。