如何自制美味好吃的家常茄子燒豆角

1、準備食材：茄子500g，豆角400g，紅椒50g，豬肉沫50g、葱蒜姜小米辣40g，老抽食鹽豆瓣適量。

2、首先將茄子跟豆角切成長條。

3、鍋內倒油，油温升高後，將切成條的茄子和豆角放入鍋內炸三十秒後撈出。

4、撈出後，油留在鍋內，將提前準備好的肉沫、葱蒜姜小米辣、豆瓣放入鍋內翻炒。

5、然後再放入適量的老抽，翻炒。

6、再將炸她的茄條和豆角條放入鍋中，一起翻炒至熟，出鍋即可。