蓮子百合糖水的烹飪方法

1、材料：3顆鮮百合（幹百合35克）、蓮子50克、枸杞30克、冰糖適量、蜂蜜適量。

2、幹百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發——輕輕一捏；即碎，就是泡好了。

3、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼後倒入冰格，放進冰箱凍成冰塊。

4、待百合泡發好，枸杞冰塊凍好後，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳。

5、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開煮。煮沸後繼續煮3分鐘左右即可，晾涼後加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時，味道更佳。