怎樣醃製大蒜鹹菜 - 大蒜鹹菜醃製方法

1、準備材料：蒜2斤、醋1斤左右、白糖1勺、鹽2勺。

2、挑選沒有傷疤的大蒜，大蒜儘量不要洗，如果非要洗，那就控幹水。

3、把大蒜的頭去掉。

4、把處理好的蒜放到容器裏（什麼容器都可以，罐頭瓶啊，沙拉瓶啊，只要好取蒜就可以，選用玻璃瓶是為了能看到蒜的變化）。

5、倒入老陳醋，加入白糖和鹽，醋沒過蒜就可以了。