腐竹菠菜炒火腿腸

1、材料：腐竹150克、火腿腸100克、菠菜100克、油5毫升、胡蘿蔔30克、葱15克、大蒜10克、蠔油10毫升。

2、腐竹提前泡發，菠菜用水焯一下。

3、熱鍋放油，放入葱和蒜爆香。

4、放入火腿腸翻炒幾下，放入腐竹，放入蠔油翻炒幾下，放入胡蘿蔔翻炒一會，放入菠菜，炒勻即可。