家常炒火腿腸

1、食材：香腸1根，蒜苗、大葱、食用油。

2、市場上買回來的火腿腸撕去外皮，用清水沖洗一下，然後斜切成薄片，放在一個乾淨盆裏。火腿腸一般在凍品店裏賣，也就是賣肉丸、魚丸的地方賣火腿腸。

3、蒜苗、大葱洗淨切成段，放在一個盤子裏備用。

4、炒鍋刷洗乾淨，開火燒乾水，熱鍋冷油，油熱後放入葱末爆出香味，然後放入火腿片，大火快速翻炒1分鐘，然後放入蒜苗，快速翻炒3分鐘，沿着鍋邊放入適量水，繼續翻炒，看到火腿腸的顏色被炒的很重，證明火腿腸已經被炒熟，可以盛出來食用。