1、食材:油麪筋250克。白糖45克,油鹽少許。
2、將油麪筋切成絲。
3、油炸麪筋絲。在熱鍋裏倒上適量的油,燒至油温約200多度時放入麪筋絲,炸至麪筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。
4、倒出餘油,鍋內留底油少許,可以先用葱姜熗鍋,放少量水,然後加入白糖。
白糖熬化,放少量醬油兑色兒。
5、將事先調製的水澱粉澆入鍋內並攪勻芡汁,再迅速打入少許熟油托起芡汁。
6、起鍋,倒入炸好的麪筋絲,顛翻炒勺然後迅即裝盤即成,甜麪筋就做好了。
1、食材:油麪筋250克。白糖45克,油鹽少許。
2、將油麪筋切成絲。
3、油炸麪筋絲。在熱鍋裏倒上適量的油,燒至油温約200多度時放入麪筋絲,炸至麪筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。
4、倒出餘油,鍋內留底油少許,可以先用葱姜熗鍋,放少量水,然後加入白糖。
白糖熬化,放少量醬油兑色兒。
5、將事先調製的水澱粉澆入鍋內並攪勻芡汁,再迅速打入少許熟油托起芡汁。
6、起鍋,倒入炸好的麪筋絲,顛翻炒勺然後迅即裝盤即成,甜麪筋就做好了。