這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
麪粉：250克; 酵母(幹): 3克;泡打粉: 2克;牛奶: 70克;鹹蛋黃: 4個; 白糖：45克;黃油：少許;
流沙包的做法
把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰，餳15分鐘
鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少許、黃油混合調勻，成餡兒
把麪糰搓成長條狀，分成10等份，用手壓扁
將餡料放在麪皮中間，捏緊收口，收口朝下排列在蒸屜上，發酵至2倍大
上冷水鍋，中火蒸10分鐘即可，關火後，3分鐘後再開蓋，出鍋
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主料
低粉 ：250
鹽 ：1
牛奶 ：100
酵母 ：2
糖 ：35
輔料
玉米油 ：50
鹹蛋黃 ：4個
煉乳 ：10
奶粉 ：20
具體步驟百
第一步
1.1.主料放進麪包機，兩個揉麪程序，取出裝進保鮮袋冷藏發酵。(我是晚上準備度第二天早餐用的)
第二步
2.2、鹹蛋黃蒸熟壓碎，加入輔料攪拌均勻放冷凍袋室。
第三步
3.3.早上起來取出麪糰跟餡料，揉成版長條。
第四步
4.4.把麪糰分成35g左右的小麪糰12個，鬆弛一會。
第五步
5.5.包入餡料，用黃油的應該比較好包，我這權個有點稀不能包太多餡，會容易破。
第六步
6.6.放入蒸籠蒸15分鐘左右，關火三分鐘後再開蓋。(我沒耐心等，所以會有點下塌)
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主料
普通麪粉
120g
南瓜泥
30g
酵母
1.5g
水
55g
糖
6g
輔料
豆沙餡兒
適量
步驟百
1.南瓜洗淨切塊
2.放在鍋中，隔水蒸熟待用
3.用料理棒把蒸熟的南瓜打成泥
4.南瓜泥、麪粉、糖、酵母混合
5.揉成光滑的面度團即可
6.分割成4小塊，我問用的是一次發酵的方法
7.擀成一個圓形
8.豆沙餡兒是我自己炒的
9.放入一勺豆沙，像包包子一樣，包起之後把多餘的小揪揪捏下來，等一下用來做懶蛋蛋的答腳。當然你也可以先揪出一小塊麪糰再包
10.如圖，捏口向下
11.再用刮板的一內側輕輕摁壓出*的*溝
12.放入蒸籠，隔温水發容酵
13.發酵好的包子開大火煮開，之後裝小火1-2分鐘，關火，悶5-10分鐘再開鍋。
蛋黃流沙包怎麼做？
主料：
玉米自發粉300克 鹹鴨蛋2個
牛奶50ml
輔料：
白糖50克 椰子汁245ml
花生仁碎末2茶匙 煉乳2茶匙
步驟：
1. 鹹鴨蛋兩個蒸熟後在涼水裏衝一下剝開，蛋黃與蛋白分開盛放；將鹹蛋黃用刀刮成泥剁碎，蛋白也剁碎。
2. 在鹹蛋黃中加入25克白糖攪拌，再加入2茶匙煉乳、50ml牛奶和2茶匙黃油（或者熟豬油）一起攪拌成糊狀；
3. 再加入2茶匙炒熟搗碎的花生仁細末，一點點桂花，攪拌均勻，蛋黃餡兒就做好了。（蛋黃餡兒最好是提前做好冷凍成固體狀切塊備用）
4. 玉米自發粉300克，加入25克白糖、倒入150ml椰子汁和1茶匙油，用筷子攪拌成雪花片，再揉成麪糰，蓋濕布餳發20分鐘。
5. 將麪糰對半切開揉成長條，再揪好劑子，在乾粉上蘸一下。
6. 劑子壓扁，中間厚邊緣薄。
7. 像包包子e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333337393633一樣的手法，不放餡兒，先捏好半個鬥；
8. 就是這個樣子的。。。。。。
9. 放入一茶匙蛋黃餡兒；
10. 再放上一些蛋白細末；
11. 最後收口包成包子，把褶皺一面朝下。
12. 蒸屜抹油，放好包子；鍋裏水燒開，放入蒸屜，大火蒸12分鐘轉小火2分鐘，關火燜2分鐘再出鍋。
13. 散發着濃郁椰奶香味的蛋黃流沙包，用鹹蛋黃和蛋白做餡兒，鹹甜口感，風味獨特。咬一口，蛋黃沙溢流而出，香氣四溢！
14. 粗糧細作的一道麪點，靈感來自廣東流沙包。餡料中加了花生仁，可增香提味。麪糰里加了椰子汁，吃起來更有椰奶的濃香。
鹹蛋黃流沙包的家常做法，鹹蛋黃流沙包怎麼做
材料
豬瘦肉zd(適量)
小白菜(適量)
雞蛋(適量)
麻辣燙油料(適量)
花椒(適量)
6月香豆瓣醬(適量)
食用油(適量)
做法
1、把切好的瘦豬肉放進一隻碗裏，加澱粉、鹽、雞蛋、料酒抓勻，醃製20分鐘。
2、把小白菜洗淨焯水，把小白菜放在一隻大玻璃碗裏。
3、鍋裏放油燒熱，下專入醃好的肉片。
4、翻炒肉片變色成出備用。
5、鍋中留底油，爆香花椒，下入6月香豆瓣炒出香味後，倒入麻辣燙油。
6、加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。
7、把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。
8、最後全部倒在剛才的菜上面，在肉片上撒上比較屬大量的花椒和幹辣椒即可。
自制酥皮流沙包怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
麪粉 ：適量
輔料
黃油 ：適量
具體步驟
第一步
把麪包體主料揉成擴展階段放在温暖處發酵至兩倍大
第二步
鹹蛋黃蒸熟，趁熱加進黃油，打至混為百一體
第三步
攪拌好倒進細砂糖攪拌至如圖狀態即可，放進冰箱冷藏1小時
第四步
麪糰發酵好後，拿出排氣，分成度30g一個左右的小劑子，然後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
第五步
鬆弛時從冰箱拿出流沙餡，分成20g一個左右，揉圓
第六步
麪糰醒好，拿一個按扁，放上流沙餡，
第七步
收口包圓，口一定要收緊一點
第八步
逐個放在託紙上，全部做好後放進烤箱，底下放碗熱水，進行第二次發酵
第九步
第二次發酵時，可以做酥皮部分，黃油軟化後加進糖粉打至發白，倒進3分之一的雞蛋版液，雞蛋液分3次倒，每次都要充分攪拌均勻
第十步
倒進低粉和奶粉
第十一步
充分攪拌至蓬鬆細膩的狀態
第十二步
拌好裝進裱花袋，我用的是小號圓形裱花嘴
第十三步
麪糰發酵好後，預熱烤權箱，然後在表面擠上酥皮液
第十四步
放進預熱的烤箱，170度烤20分鐘左右
第十五步
叮，，新鮮出爐，，，盡情享受吧，
