用料 主料：包菜200克。 輔料：鹽2湯匙，大蒜8粒，蘋果1個，韓式辣椒醬2湯匙。 酸包菜的醃製方法 第一步：把包菜清洗乾淨備用。 第二步：用菜刀把包菜切塊。 第三步：用手撕一撕，方便包菜快速入味。 第四步：往包菜中添加適量的鹽，攪拌均勻醃
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
捲心菜：1/2個; 蒜：4粒;花椒：30粒;食鹽：3克;白糖：1/4茶匙;米醋：2湯匙;醬油：1湯匙;豬油(板油)：2湯匙;芝麻油：少許;幹辣椒：1個;
準備材料：包菜、尖椒、花椒、大料 步驟： 1、準備所有食材。 2、包菜，切小塊；紅綠尖椒斜切。 3、包菜清洗乾淨控水；放鹽攪勻醃一會兒。 4、把紅綠椒放入。 5、攪勻醃製。 6、稍候把醃出來的水倒出，重新放花椒大料鹽。 7、攪勻放瓷壇或玻璃器
手撕包菜的做法
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
整棵包菜放入清水中沖洗乾淨，去掉包菜根莖後將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀；將手撕菜葉放入盆中，用流動清水再次清洗後稍加浸泡；蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡後控水備用；炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化
食材 主料包菜半個 輔料蒜適量尖椒適量香菜適量蠔油適量白糖適量鹽適量生抽適量香油適量 步驟 涼拌包菜的做法步驟11.1包菜絲洗乾淨涼幹備用，蒜切末，香菜切末，尖椒切段 涼拌包菜的做法步驟22.2鍋裏水燒開放入包菜焯水1分鐘，撈出用冷水衝下 涼
油温升至三、四成熱度時將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將乾紅椒絲撒入鍋中熗鍋；將控幹水的包菜葉倒入鍋中急火快炒
做這道菜的時候大火煸炒，主要是幹辣椒要炒出糊香味，出鍋的時候加入白糖和蒸魚豉油，
沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙、白糖1/4茶匙、精鹽1/2茶匙炒勻；大火將包菜葉炒香炒脆後，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤
主料 包菜 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 醋 適量 蒜蓉辣椒醬 適量 糖 適量 礦泉水 適量 代用糖 適量 步驟 1.準備醃料：礦泉水，鹽，代用糖，蒜蓉辣椒醬，醋。 2.將買回來的包菜清洗乾淨。 3.煮鍋燒開水。 4.將清洗乾淨的包菜放入熱水裏燙一下撈起
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手撕包菜的做法
主料
圓白菜
400克
乾紅辣椒
10克
大蒜
5克
葱
10克
輔料
花椒
適量
鹽
適量
生抽
適量
醋
適量
雞精
適量
步驟
1.將圓白菜用手撕成適口的大小；葱、抄蒜切片；乾紅辣椒剪成段
2.鍋中加油燒熱下入花椒炸出香味
3.加入乾紅辣椒
4.及葱蒜片，炒出香味
5.加入圓白菜，快速zd翻炒
6.炒至葉片半透明時，加入少許生抽、醋及鹽和少許雞精，快速翻炒均勻後即可出鍋
純包菜的做法，就只有包菜怎麼做，趕快，謝謝啦
手撕包菜
主料
捲心復菜 (1小個)
輔料
大蒜
(1頭)
辣椒
(幾個)
花椒
(一小撮)
捲心菜洗淨，大蒜剝好。花椒和辣椒備用。
捲心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然後切碎，辣椒切成段。
捲心菜過制熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝乾水份放入容器裏，蒜放在上面。
鍋裏熱油，放入辣椒和花椒爆香，直接百澆在蒜上面。
然後加醋度，鹽，生抽，香油拌勻即可。
小竅門：
若介意花椒，可以先在油裏熗香花椒，然後撈出不要。再放入辣椒爆香後澆在蒜上。
醋溜包菜
主料
包菜
350g
紅辣椒
1個
輔料
油適量 鹽適量 糖3g 米醋20ml 花椒20粒 雞精少許
1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨，葱姜切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香葱姜和紅辣椒。
5.倒入白菜快速問翻炒。
6.加入鹽，糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士
包菜用手撕小片，比較好吃。
要大火快炒，答最後在淋入米醋，包菜才有味。
泡酸包菜的做法
主料
包菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
醋
適量
蒜蓉辣椒醬
適量
糖
適量
礦泉水
適量
代用抄糖
適量
步驟
1.準備醃料：礦泉水，鹽，代用糖，蒜蓉辣椒醬，醋。
2.將買回來的包菜襲清洗乾淨。
3.煮鍋燒開水。
4.將清洗乾淨的包菜放入熱水裏燙一下撈起。
5.將燙過的包菜切小條。
6.將所zd以的醃製調好合適自己酸甜口味的味道。
7.將調好的醃料放入包菜條裏拌均勻。
8.將拌均勻的包菜放入乾淨的瓶子裏用保鮮膜封口蓋上蓋子放入雪櫃。
9.兩天後取出，包菜酸甜爽口，非常開胃。
手撕包菜的做法 包菜的做法大全
材料:
：捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、zhidao花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分祕訣：
1、包菜洗淨撕成小塊後，要儘量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之專前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋屬，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高温下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
可愛小包菜的做法步驟圖，可愛小包菜怎麼做
材料
包菜300g，大蒜2瓣，幹辣椒2個，花zhidao椒1/2大勺（7.5ml），油2大勺（30ml），味極鮮醬油1大勺（15ml）
做法
包菜用手撕回成大塊，去掉硬梗，洗淨
大蒜壓蓉，幹辣椒剪段
鍋里加油，放入大蒜、幹辣椒、花椒，小火爆出香味
開大火，加入洗淨的包菜，翻炒至斷生（約1-2分鐘）
關火，淋入味極鮮醬油，翻炒均勻後出鍋，即可
小訣竅
包菜手撕，將包菜用手撕成片狀，可以保持其原汁原味不流失，用刀切吧切吧容易，但我不是很稀飯，如果用來炒粉或者炒麪的話，還可以，當菜吃或者炒飯，我是會選擇手撕的
調味前關火是利用答預熱繼續加熱，以保持菜菜的口感，喜歡更加爽脆感覺的朋友，可以嘗試縮短炒制時間
