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1、食材:芸豆 500克、五花肉適量、花椒,麻椒適量、葱,蒜,幹辣椒適量、生抽,鹽,糖,雞精適量。
2、芸豆洗淨掰斷,把絲抽掉,會影響口感。
3、把芸豆炸到表面微微發黃,撈出。
4、配菜都切碎。
5、中火下去五花肉煸炒出油脂,吃素的朋友就只放油就行了。
6、加入葱,花椒,麻椒,幹辣椒,一勺生抽。
7、加入炸好的芸豆,加入鹽,糖,雞精。
8、出鍋之前加入蒜,翻炒均勻就出鍋。
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