1、原材料：土雞半隻，紅棗6粒，幹香菇4朵。配料：生薑5克，枸杞5克，蠔油20ML，生抽20ML，鹽2克，澱粉3克，白胡椒粉2克，食用油20ML，葱花適量。
2、土雞，洗淨後瀝水剁小塊；泡好的香菇洗淨切絲，紅棗去核切絲，生薑切絲，枸杞洗淨。
3、土雞肉中加入蠔油，生抽，鹽，澱粉，白胡椒粉，拌勻後醃製10分鐘。
4、下香菇，紅棗，生薑，枸杞，翻拌均勻後醃製5分鐘。
5、最後淋入食用油，翻拌均勻鎖住水分。
6、醃好的土雞肉，平鋪蒸碗裏面。
7、入開水鍋中，大火蒸18分鐘，關火燜約3分鐘。
8、取出來，撒上葱花即可享用了，健康又美味。
