清涼綠豆糕做法步驟

1、材料：綠豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，瓊脂15G。

2、綠豆洗淨之後用無油的炒鍋炒幹水分。

3、加入水，冰糖燉煮至軟爛。

4、倒出約一半的綠豆湯，作為飲品保存。

5、剩下的綠豆湯倒入另一個碗裏，放入剪碎的瓊脂。

6、用湯低綠豆入料理機打碎。

7、將加了瓊脂的綠豆湯入鍋內，小火煮至瓊脂化掉。

8、加入打碎的綠豆沙同煮1分鐘即可。