1、材料：餃子皮適量、糯米適量、豌豆適量、玉米適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、香葱適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。
2、糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鐘。
3、準備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿蔔分別切丁。
4、鍋中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至斷生。
5、加入糯米飯，翻炒均勻。
6、加入生抽和老抽調色，再加鹽調味。
7、將炒好的餡料盛出備用。
8、將餃子皮邊緣擀大擀薄，呈波浪狀。
9、取適量餡放在餃子皮中間，左手托住底部，用右手虎口將燒麥頸部緩緩收緊，麪皮邊緣向外翻一翻，稍稍打開即可。
10、蒸鍋底部刷點油，放入燒麥。
11、蒸10分鐘左右即可出鍋。
