涼拌珊瑚草食用前是需要焯水對嗎 - 涼拌珊瑚草需要焯水嗎

1、涼拌珊瑚草還是需要焯水的，珊瑚草買回來一般是乾的，需要用水泡，泡開以後再焯水等於是一個清洗的過程，十幾秒鐘就好，撈出珊瑚草後再加入葱薑蒜涼拌到吃。

2、為了顏色好看，也可以搭配紅辣椒，焯水的芹菜和胡蘿蔔，讓人更有食慾。