1、乾貝8顆，大米250克，色拉油少許，鹽，葱花適量，胡椒粉少許。
2、首先把買來的乾貝清洗乾淨，只要清水衝一衝就可以了，因為乾貝非常的乾淨，然後用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
3、泡好的乾貝，用菜刀切碎，這樣能夠更加的入味。
4、鐵鍋內放少許的色拉油，把切碎的乾貝放在鍋中炒一炒，這樣能夠激發它的鮮味出來。
5、把大米淘洗乾淨，放入高壓鍋中放4倍的水，然後把炒好的乾貝倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開始煮粥。
6、沸騰以後再租，10分鐘關火即可。放置一會兒等，稍微涼了一些可以打開鍋蓋，放入適量的葱花，鹽。
7、攪拌均勻，放少許的胡椒粉。即可食用乾貝粥。
