1、阿膠已經拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋裏面有很多片，吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子裏面保存，將阿膠放好後，瓶子裏面放上一包食品乾燥劑就可以了，然後將瓶子放在乾燥通風的地方。
2、如果是放在木盒裏面，需要用紙將阿膠包裹好，然後在盒子裏放上乾燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以乾燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包乾燥劑。
3、如果是已經開封的阿膠，想要在短期之內吃完的，可以放在冰箱的保鮮盒裏面，然後放進冰箱，吃的時候拿出一塊兒即可，這種方法簡單方便，如果沒有開封，就不用往冰箱裏放了，陰涼處即可。
4、如果發現阿膠在保存過程中發生破裂，甚至是變成一小塊一小塊的，只要保管得當，可以放心的吃，不影響它的營養價值和食用的效果，只是看起來不太好看。
5、需要注意的是，阿膠吃起來口感黏黏的，有點膩，這也就不利於腸胃的消化，所以每次不要吃的太多，專家建議口服的話，每次在十克左右為宜，所以拆包裝的時候根據食用的量拆即可。
