1、食材清單:山楂 500克;老冰糖 500克;白米醋 1000克。
2、山楂買回來用水清洗乾淨晾乾，如果急可以直接用白米醋浸泡清洗就不需要晾乾。
3、山楂兩頭去蒂，沿着外圍劃五刀，這樣處理山楂可以更快浸泡出山楂果醋。
4、老冰糖稱好500克備用，如果你買的大塊，可以放微波爐加熱一到兩分鐘，拿出來用錘子或者菜刀輕輕一敲就會碎掉方便浸泡。
5、拿一個乾淨無水的容器，先把山楂放入再放冰糖，最後把白米醋倒進去蓋子旋緊，只要冰糖融化就可以喝，山楂泡越久口感越好，不喜歡酸的可以兑水喝，山楂醋早晚一次喝25克空腹不要喝果醋。
