1、準備用料。排骨、葱、料酒、姜、生抽。
2、將排骨冷水下鍋,焯掉血水。
3、將焯好的排骨盛出,加入姜、葱、料酒、生抽醃製20至30分鐘。
4、整個上鍋蒸30至40分鐘。
5、蒸好後將湯汁倒出,葱姜剔除。
6、剩下適量的油,下白糖熬化一些後,倒入之前盛出的排骨湯汁,倒入排骨,加入香醋翻炒一會,收汁即可。
1、準備用料。排骨、葱、料酒、姜、生抽。
2、將排骨冷水下鍋,焯掉血水。
3、將焯好的排骨盛出,加入姜、葱、料酒、生抽醃製20至30分鐘。
4、整個上鍋蒸30至40分鐘。
5、蒸好後將湯汁倒出,葱姜剔除。
6、剩下適量的油,下白糖熬化一些後,倒入之前盛出的排骨湯汁,倒入排骨,加入香醋翻炒一會,收汁即可。