韭菜炒雞蛋的做法 - 韭菜炒雞蛋的烹飪技巧

1、主料：雞蛋4枚 韭菜半斤，鹽少許，食用油少許。

2、將雞蛋打入盆內，加鹽、可加少量水，順着一個方向攪勻；

3、韭菜切成2～3CM；

4、鍋內油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時稍微來回翻炒幾下；

5、最後加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋食用。