清炒山藥的烹飪方法

1、材料：山藥600克。調料:葱末、鹽、雞精各適量。

2、將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝乾水分。山藥最好入沸水鍋中稍焯水，主要是去掉其中多餘的澱粉，使成菜品相更好。

3、鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。

4、最後加鹽，雞精和葱末即可。