1、材料:中型紅薯2條,炸油適量,低筋麪粉適量,胡椒粉適量
2、紅薯削皮切成長條備用。
3、熱鍋,放入炸油預熱至160℃,將作法1的紅薯條放入鍋中,以中小火將紅薯條炸3分鐘,炸的時候不時翻動紅薯條,使其受熱均勻,再將紅薯條撈出,瀝乾油分,並讓紅薯條冷卻一下,均勻沾裹上低筋麪粉。
4、熱鍋,大火加熱炸油至180℃,再將紅薯條回鍋炸至金黃酥脆,撈出瀝乾油脂,趁熱撒上胡椒粉即可。
1、材料:中型紅薯2條,炸油適量,低筋麪粉適量,胡椒粉適量
2、紅薯削皮切成長條備用。
3、熱鍋,放入炸油預熱至160℃,將作法1的紅薯條放入鍋中,以中小火將紅薯條炸3分鐘,炸的時候不時翻動紅薯條,使其受熱均勻,再將紅薯條撈出,瀝乾油分,並讓紅薯條冷卻一下,均勻沾裹上低筋麪粉。
4、熱鍋,大火加熱炸油至180℃,再將紅薯條回鍋炸至金黃酥脆,撈出瀝乾油脂,趁熱撒上胡椒粉即可。