方法1：製作棒棒糖
1、準備模具。在模具中噴上烹飪噴霧，這樣你就可以完整的從中取出棒棒糖了。把棒子放到模具中。本食譜對於模具的樣子並沒有特定的限制，你可以用水滴形的或者心形的模具，只要是你喜歡的就可以。
一定要用糖果模具，而不要用別的模具。因為糖果模具不僅可以塑形而且還不會讓糖果粘在模具上。
2、在鍋里加入糖、玉米糖漿和水，並用中火加熱。
3、不斷攪動，直到糖完全融化。用糕點刷不斷刷鍋的內壁，防止糖粘到上面。
4、將鍋裏的糖煮沸。停止攪動並用糖果温度計測量糖果的温度。讓混合物保持沸騰，直到温度達到華氏295度，停止加熱。在糖到達這一温度時停止加熱，這一步很重要。使用糖果温度計，不要用肉類温度計來測定温度，同時保證温度計準確。
5、加入香精和色素，攪拌。
6、用勺子挖出糖漿，然後澆到模具中。
7、待棒棒糖變硬之後，就可以取出來了。
方法2：製作石頭糖
1、將糖和水加到一個罐子裏。
2、攪拌均勻。
3、加入食用色素和香精。石頭糖的顏色在它的天然外形的襯托下會顯得更漂亮。挑選搭配的顏色和香精。你可以按照下面的組合或者自己想一對組合來搭配：淡紫色石頭糖和薰衣草香精
橙色石頭糖和橘子香精
粉色石頭糖和玫瑰香精
紅色石頭糖和肉桂香精
4、將木棍插在在溶液中。讓木棍靠在罐口上，並用膠帶固定。你可以用筷子代替木棍。
帶繩子的鉛筆也可以用來幫助糖成形。
用塑料薄膜包住罐口。這樣可以防止灰塵和蟲子進到糖裏。
5、等待成形。大概需要一到兩週，糖才能變成水晶狀並能附在棍子上。
6、乾燥處理。當你對糖的大小滿意了，你就可以把棍子從糖罐裏抽出來，並把糖弄乾。
方法3：製作奶油糖
1、用黃油塗一個15 x 10 x 1的盤子。如果你沒有這種尺寸的盤子，你可以找別的大一點的淺盤。
2、將糖、水和玉米糖漿倒入鍋中中。把鍋放到中火上加熱，並不斷攪動，讓糖溶解。
3、把混合物煮沸。停止攪動，並讓温度達到270度（用糖果温度計測量）。
4、加入黃油、蜂蜜、鹽和朗姆香精。
5、不斷攪動混合物，直到達到300度。
6、停止加熱。
7、倒入黃油盤中。
8、冷卻5分鐘。
9、用刀子把糖劃開。沿着對角線割或者割成你喜歡的大小，這樣方便把糖分開。
10、讓糖完全冷卻。
11、按照劃的線把糖分塊。
