夾饃醬的家常做法

1、準備材料：竹筍、菜籽油、豆瓣醬、豆豉、姜、蒜、澱粉、糖。

2、將竹筍洗淨切成顆粒，在沸水中過一下撈出瀝乾備用。

3、將菜籽油燒熱後放入薑片爆香，然後下入豆瓣醬、豆豉翻炒。

4、待炒出香味後，放入竹筍炒熟可添水少量。

5、水開後放入糖大火炒一下，放入蒜粒，水快收完時倒入濕澱粉勾芡起鍋即可。