香辣鍋製作方法

1、先把除了火鍋底料的其他配料炒香，注意別把辣椒炒糊了，之後撈出備用。

2、盛出之後在鍋里加油，要多放油，平時炒菜量的三倍，油熱放火鍋料，炒散炒化，之後倒進鍋裏一起炒，把調料炒香之後放入主料。

3、主料的順序就是冷凍的先下，先肉後菜，不容易熟的先放就行了。之後放糖，悶一會，放雞精，麻辣香鍋就可以新鮮出爐。