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1、原料:黃油蟹、糯米、薑絲、鹽、胡椒粉、香菜各適量。
2、糯米淘洗乾淨,添水,熬粥。
3、黃油蟹洗淨,揭去背部的小臍。掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段。等糯米熬至粘稠,將黃油蟹放入,小火燜5分鐘左右關火。放入薑絲。
4、放入香菜末。放入鹽。滴入少許香油。
5、加入少許白胡椒粉。出鍋裝碗即可。
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