材料
紫薯：300克; 糯米粉: 50克;牛奶: 30克;白芝麻: 適量; 白糖：30克;
紫薯芝麻餅的做法
紫薯洗淨，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟
紫薯上鍋蒸，大火蒸30分鐘左右就可以了
蒸至紫薯開花，裏面就蒸透蒸熟了
將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，一定要壓的細膩一些，這樣吃起來口感才更加細膩
放入白糖，白糖的用量可依據自己口味酌情添加
加入糯米粉（家裏沒糯米粉的，可用麪粉代替）
這時候的紫薯泥是乾乾的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬間變的軟糯，由於糯米的添加，紫薯泥變的有粘性，不鬆散
用手將紫薯泥揉勻
將紫薯泥團成一個個小圓球
滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻
用手依次將紫薯球壓成紫薯餅（先團成圓球蘸上芝麻，再壓成紫薯餅，可使紫薯餅更均勻的蘸上芝麻）
將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘，香甜軟糯的紫薯餅就做好了（家中沒有烤箱的用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟也可以）
