材料
麪粉:250克; 酵母粉: 1/2茶匙;蘇打粉: 1/4茶匙;白芝麻: 適量; 水:120克;色拉油:適量;酥油:適量;老抽:適量;
芝麻燒餅的做法
酵母1/2茶匙放在碗中,加入温水120克
用筷子攪拌均勻,放在一邊靜置10分鐘左右
麪粉250克放入盆中,用筷子在上面扎一個小洞
分次倒入調好的酵母水
用筷子把酵母水與麪粉攪拌均勻,形成帶有少量乾粉的面絮
用手把所有面絮揉和在一起,形成光滑麪糰,蓋一塊濕布放到温暖處發酵1小時
等麪糰發酵到兩倍大
用手指在上面按一下,麪糰沒有回彈就好了。等麪糰發酵的過程來製作酥油