大閘蟹的製作方法

1、大閘蟹用牙刷刷洗乾淨。

2、瀝乾水，用錫紙包好。

3、要儘量包的嚴密的。

4、鍋洗淨，燒熱後加入海鹽。

5、用鍋鏟反覆翻炒，把海鹽炒至很熱很乾的時候，就把鹽朝邊上撥撥，把放包裹好的大閘蟹進去，然後用鹽埋上。

6、蓋上鍋蓋，小火10分鐘左右即可。

7、聞到蟹香就熄火，再利用鹽的餘温燜10分鐘。

8、掰開蟹蓋，鹽焗大閘蟹那蟹黃是多麼滴令人垂涎。