1、牛肉選擇牛腩部分,也就是牛的腹部,筋膜增加了口感,又香又好吃,燉煮也不會太費勁。
2、燉牛肉的時候,適量放點紅茶,可以加速牛肉軟爛,同樣,如果沒有紅茶,改成幹山楂片,也有軟爛牛肉的效果。
3、生抽、蠔油、老抽、黃豆醬,都有鹽分,所以説,鹽分無需額外添加,另外喜歡吃辣椒的小夥伴,可以放2個幹辣椒。
1、牛肉選擇牛腩部分,也就是牛的腹部,筋膜增加了口感,又香又好吃,燉煮也不會太費勁。
2、燉牛肉的時候,適量放點紅茶,可以加速牛肉軟爛,同樣,如果沒有紅茶,改成幹山楂片,也有軟爛牛肉的效果。
3、生抽、蠔油、老抽、黃豆醬,都有鹽分,所以説,鹽分無需額外添加,另外喜歡吃辣椒的小夥伴,可以放2個幹辣椒。