茄子豬肉餡怎麼調好吃

1、首先將茄子洗淨、刮皮後，用刀將茄子切成小碎丁，將新鮮的豬肉洗淨後，剁成肉餡。

2、把適量的葱姜剁成葱薑末，把茄子丁、肉餡、葱薑末放入盆中，加入油、蠔油、鹽後攪拌均勻。

3、將準備好的面劑子擀成餃子皮，然後就可以用我們調好的餃子餡來包餃子了，鍋中放入足夠的清水，大火燒開後，將餃子倒入鍋中煮熟就可以食用了。