怎麼做魚肉餡 - 魚肉餡餃子如何調餡

1、材料：魚肉餡、小麥麪粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、葱、姜、生抽、老抽、香油。

2、香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。

3、魚肉餡順着一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。

4、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和葱末，香油，攪拌均勻。