酸梅汁蒸排骨的教程

1、用料：豬排、酸梅汁、蒜2顆、醬油少量、葱花少量。

2、排骨挑選中間段，洗淨，蒜頭切成蒜蓉，準備好醃製的酸梅汁待用。

3、往排骨上加入蒜蓉、少量醬油和兩顆捏爛的酸梅及少量酸梅汁，攪拌均勻，放置醃30分鐘入味。

4、醃好後，放在蒸架上，冷水鍋開水蒸，蒸10分鐘，出鍋前撒少量葱花，稍蒸半分鐘即可。