蘆筍洗淨斜刀切段，胡蘿蔔切小條，姜1塊切末，雞胸肉洗淨切條醃製10分鐘;鍋中放水燒開，放蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出;油鍋燒至7成熱，放雞柳炒至變色，加姜蒜末炒香，放胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻，最後調鹽、雞精，水澱粉炒勻，放幾滴香油即可。
雞柳怎麼炒好吃?
主料：
蘆筍250克，雞胸肉100克，胡蘿蔔半根;
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，鹽半勺，雞精半勺，水澱粉1勺;
蘆筍炒雞柳的做法步驟：
1.蘆筍洗淨，斜刀切段。胡蘿蔔切小條；
2.姜1塊切末，蒜2瓣切末，
3.雞胸肉洗淨切條，加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘;
4.鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出瀝乾;
5.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入雞柳炒至變；
6.加入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺，水澱粉1勺炒勻後放入幾滴香油即可。
小貼士
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
蘆筍炒雞柳的做法已經介紹完了，是不是和咱們平時的吃法不太一樣呢?有時候越是常見的食材，越難做，蘆筍炒雞柳不僅口感鮮香，同時也是很好的下飯家常菜，大家喜歡的話可以在家裏試試。
