怎樣醃製川味麻辣蘿蔔丁

1、用料：蘿蔔25斤、鹽半斤、辣椒油適量、辣椒粉可以根據個人口味添加、麻辣粉50克。

2、蘿蔔洗淨處理。

3、切成條放入食鹽醃一夜。

4、大概太陽好的話曬五天就差不多了，收集來，裝在塑料袋密封就好。

5、吃的時候，放入開水裏汆水，為的是乾淨和爽脆。

6、放入辣椒粉，麻辣粉，扮勻醃一晚上入味。

7、吃的時候，切成小丁即可，拌入辣椒油就大功告成了。