關閉→
當前位置:知科普>美食美味>怎麼做香辣芥菜絲 - 香辣芥菜絲的最佳醃製方法

怎麼做香辣芥菜絲 - 香辣芥菜絲的最佳醃製方法

知科普 人氣:7.46K

香辣芥菜絲的最佳醃製方法 怎麼做香辣芥菜絲

1、主料:芥菜疙瘩12斤、花生2斤、蒜半斤、芝麻半斤。

2、輔料:糖4兩、醬油3袋、醋1袋、味精半兩、姜3兩、辣椒麪2.5兩、辣椒油4兩、鹽6兩。

3、芥菜疙瘩洗淨,削皮。

4、用擦子擦成絲,拌入鹽,放在漏盆中殺去芥菜疙瘩的水分。醃製8小時。

5、殺去水分的芥菜顏色有些變深。

6、花生米煮熟,芝麻炒熟。

7、放入白糖,少量味精。

8、蒜切成末,姜切成末,拌進芥菜絲裏。

9、撒上辣椒麪。

10、澆上醬油和醋。辣椒油淋在辣椒麪上。

11、攪拌均勻,就可以吃了。

TAG標籤:#芥菜 #香辣 #醃製 #