烤桃酥的簡單做法

1、玉米油250克、雞蛋黃4個、白糖100克、普通麪粉345克、鹽3克、玉米澱粉10克、泡打粉6克、小蘇打6克、黑芝麻適量。

2、玉米油，雞蛋黃，白糖，鹽，放一起充分攪拌沒有顆粒狀。

3、麪粉，泡打粉，小蘇打，玉米澱粉充分混合。

4、混合好的糖油加入到麪粉裏，翻拌，一定是用剮板翻拌，不可以攪拌容易上筋性。

5、取20-30克左右團個圓，中間用手指摁一下，撒上黑芝麻，放烤架上，留空隙，烤的時候會膨脹的。

6、放烤箱180°，20分鐘，選用烘焙烤，用的老闆嵌入式風烤爐。