韭菜雞蛋撈麪條的做法

1、主料：麪條（生）200克。

2、輔料：韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量。

3、韭菜、葱洗乾淨，韭菜葱切小段。

4、切好的韭菜和葱放入碗裏，放入鹽、雞精備用。

5、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。

6、蛋液會立刻浮起來，看着全部凝固了熟了，用撈出來放到韭菜碗裏。

7、倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下。

8、下入麪條煮熟，撈出過冷水。

9、韭菜雞蛋湯裏放入適量香油、陳醋。

10、攪勻，吃的時候把湯澆在麪條上即可。