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1、食材:雞蛋(1個),生抽(1勺),食用油(1勺)。
2、不粘鍋內少油潤一下鍋,油熱後轉小火,磕入雞蛋。我喜歡把蛋黃戳破,喜歡吃整顆蛋黃的可以不動。如果做兩個三個蛋,只要鍋子夠大,一鍋做出來就可以。
3、等十幾秒蛋白微微定住形(蛋黃不凝固)澆入一勺生抽。
4、馬上扣上鍋蓋,呲啦30秒,關火。不要打開鍋蓋,悶3分鐘。喜歡老一點的可以延長一兩分鐘。
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