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材料
雞蛋:3個; 尖椒: 1個; 葱:1段;幹辣椒:5條;白糖:1大勺;黃醬:200克;水:少許;植物油:適量;
雞蛋醬的做法
雞蛋加少許水打散,起油鍋炒成蛋花盛出備用(雞蛋炒制細嫩的祕訣看這裏)
山東大葱切成絲後再切成末,入油鍋炒制一會,再加入東北大醬一同炒制
加入虎皮椒和紅辣椒翻炒,再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒
最後調入1大勺糖調味即可
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