如何做蜜糖豆炒臘肉

1、準備荷蘭豆。將從市場購買的荷蘭豆摘去筋和不能食用，並清洗乾淨，空幹水，待用。

2、準備臘肉。將從商場購買的臘肉用清水浸泡4個小時，清淨乾淨，在鍋中煮肉。將肥肉與瘦肉分開，切成片狀。

3、炒菜。熱鍋中加入少量植物油，將肥肉放入鍋中，煸出肥油，放入調料，爆香。

4、加入荷蘭豆翻炒2分鐘，加入少量鹽、雞精，再放入臘瘦肉，繼續翻炒3分鐘。

5、裝盤。滴入少量生抽，拌勻，盛出。