香爆雞脆骨的做法

1、先備料:雞脆骨焯水備用，小葱、小米辣切斷，姜切絲，大蒜切片。

2、然後在鍋中加少許油，燒熱後加入蒜片，薑絲及小米辣段爆香。

3、倒入焯好的雞脆骨進行翻炒，同時加入適量鹽，生抽，老抽及糖。

4、起鍋前加入葱段及少許味素翻炒後裝盤。