白菜家常醃製方法與步驟

1、先準備好大白菜，用水洗淨。

2、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。

3、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。

4、最後，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，並把它蓋上蓋兒放入冰箱裏保存，一星期後即可食用，就可以享用了 。