蒜薹鹹菜的做法

1、材料：蒜薹一把、粗鹽適量。

2、蒜薹摘洗乾淨。

3、瀝乾水分。

4、找個大點的盆，把蒜薹放上，倒上適量粗鹽。

5、用手使勁揉，最好帶上手套，蒜薹外皮破了後會沾上鹽粒。

6、醃一個小時左右，看着有點皺了就可以了，其實剛揉完就可以吃了。

7、把鹽抖擻下來，裝保鮮袋後冰箱冷藏即可、