咖喱燜雞塊的做法

1、材料：雞腿500g、土豆200g、胡蘿蔔1根、洋葱1個、青椒1個、毛豆50g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、咖喱適量、老抽適量、雞精適量。雞腿洗淨切塊，用鹽，料酒醃10分鐘。

2、所有蔬菜洗淨切小塊。

3、鍋裏油熱，放姜，蒜暴香，下雞肉煸炒。

4、當雞肉轉色，加糖，料酒，老抽煸勻。

5、放胡蘿蔔，土豆。

6、加適量水，大火煮開，中小火煮25分鐘

7、放入毛豆，放入洋葱，加黃金咖喱。

8、煸炒至溶解，煮5分鐘。

9、加青椒，煮2分鐘，加雞精煸勻就可以上桌了。