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1、食材:雞蛋2個,地衣(水浸)1把,色拉油適量,食鹽適量,醋適量,生抽適量,白糖適量。
2、雞蛋加一點點醋打散,地皮菜洗乾淨。
3、炒鍋倒油,燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒,邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
4、下地皮菜翻炒。
5、將炒好的雞蛋回鍋,用鹽生抽和糖調味兒,撒入葱花兒。
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