地皮菜炒雞蛋的簡單做法

1、食材：雞蛋2個，地衣(水浸)1把，色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，白糖適量。

2、雞蛋加一點點醋打散，地皮菜洗乾淨。

3、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裏倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。

4、下地皮菜翻炒。

5、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽生抽和糖調味兒，撒入葱花兒。