1、主要材料：魷魚爪500g，大蒜適當、薑片適當、柿椒適當、蒜頭適當、白砂糖適當、豆瓣醬兩炒勺。
2、將蒜頭切條，黃紅柿椒切條。
3、魷魚爪洗乾淨，用刀給前爪一根根分離去，將魷魚爪上的玻璃吸盤用力捋出來。
4、鍋中放水，水開後將魷魚爪裝進去。
5、攪合一下立刻撈出來(別煮久了肉就老了)。
6、撈出來之後放進飲用水水龍頭下清洗至涼透了。
7、炒菜鍋添加食用油燒開之後添加大蒜和薑片爆鍋。
8、爆鍋出香氣之後添加兩炒勺海天黃豆醬。
9、將豆瓣醬爆鍋至響聲縮小水份煸出去了，添加一勺白砂糖。
10、爆鍋一下添加瀝乾水份的魷魚爪，煸炒一下。
11、倒進蒜頭絲和黃紅柿椒絲煸炒勻稱就可以關爆火。
12、裝進盤裏開吃。
