醬肉絲的家常做法四川

1、主料：瘦肉300克、大葱1顆、豆片200克、香菜20克。

2、輔料：甜麪醬2勺、豆瓣醬2勺、番茄醬1勺、老抽3克、糖10克、澱粉適量、油適量。

3、豆片切片，葱和香菜切絲備用。

4、瘦肉切絲。

5、加澱粉和少許水抓勻。

6、加少許油抓勻。

7、三種醬加老抽和糖調成醬汁。

8、鍋裏放油燒熱，放入肉絲翻炒。

9、肉絲炒至9成熟。

10、放入調好的醬汁。

11、翻炒均勻，加少許水澱粉把汁收的濃濃的，加少許油翻炒出鍋。